鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是(shì)可(kě)以补救一下的(de)吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固(gù)的(de)现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气(qì)排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)蛋与xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤水的比例是(shì)第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因(yīn)为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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