猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(desnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

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　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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