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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝无色翡翠手镯什么价位合适无色翡翠手镯值钱吗望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上(shàn无色翡翠手镯什么价位合适无色翡翠手镯值钱吗g)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的无色翡翠手镯什么价位合适无色翡翠手镯值钱吗是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。