猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调亲爱的让你㖭我下黑蚂(mǎ)裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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