燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(j大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗í)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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