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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一(yī)印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时(shí)期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的(de)当地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不(bù)同的风(fēng)味来(lái)，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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