浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng56是什么意思 56是什么尺码0; line-height: 24px;'>56是什么意思 56是什么尺码)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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