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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的保存其(qí)营养价(jià)值，但建议控制(zhì)摄(shè)入(rù)量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖(mài)的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什(shén)么(me)样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜(guā)的形状看(kàn)出(chū)来，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有(yǒu)的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻(qīng中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022)的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是(shì)成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成(chéng)熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)度高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养(yǎng)肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃(wèi)很好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参(cān)与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的(de)正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶则可(kě)以让消化道免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代(dài)医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022(xī)收，从(cóng)而控制血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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