柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看(k三公分是多少厘米 三公分是多少毫米àn)酒味的程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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