猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家p>

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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