燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(sh戊戌年是哪一年ǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的3戊戌年是哪一年6％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，戊戌年是哪一年同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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