燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(z杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字hǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构(gòu)升(shē杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字ng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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