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n是什么化学元素，n是什么化学元素符号家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)各有优(yōu)缺(quē)点的。

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家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好

　　各有优(yōu)缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传热均匀，但同时导热比较(jiào)慢(màn)，使用时保温(wēn)效果比(bǐ)较好(hǎo)，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的(de)表面(miàn)一(yī)般(bān)比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但(dàn)缺点是(shì)导热较(jiào)快，如果掌握不好(hǎo)火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但导(dǎo)热(rè)快的好更适合用(yòng)来(lái)爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题(tí)我们先来了(le)解(jiě)下生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别(bié)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及(jí)功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的区别

　　生铁是(shì)含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含碳量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导致n是什么化学元素，n是什么化学元素符号它在特(tè)性上(shàng)虽(suī)然(rán)坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁(tiě)水，再通过(guò)模具，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

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　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上(shàng)很(hěn)软、很有塑造性(xìng)、强度和(hé)硬度上没(méi)生铁高，所(suǒ)以适(shì)合锻压制作。

　　（图(tú)片中(zhōng)是传承下来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺，现在大部分都是机械(xiè)立体旋压成型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功能特性(xn是什么化学元素，n是什么化学元素符号ìng)

　　了(le)解完了原(yuán)材料特性和(hé)铸造过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的(de)锅(guō)体(tǐ)使用起来比较(jiào)费(fèi)力，导热慢导致燃料的消(xiāo)耗加大。