新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖的(de)人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富，对(duì)人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很(hěn)多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1分钟前刚刚哪里发生了地震1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是1分钟前刚刚哪里发生了地震(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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