怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味(wèi)的(de)。关(guān)于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样看有(yǒu)没有(yǒu)坏(huài)，冻(dòng)豆(dòu)腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆腐等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收(shōu)拾以(yǐ)下的(de)日子常(cháng)识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现已(yǐ)是(shì)熟(shú)的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大程(chéng)度保(bǎo)存(cún)养分(fēn)，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过(guò)程中受(shòu)制造(zào)条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏(cáng)的(de)豆腐，也仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有(yǒu)或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为(wèi)是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购(gòu)买(mǎi)色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和(hé)硬(yìng)度，易烂易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地1cc的水等于多少克，1cc水是多少克：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的(de)存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)选择才好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但(dàn)仅(jǐn)有的(de)缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在(zài)温暖处(chù)冻结，然后用手把里边的水挤1cc的水等于多少克，1cc水是多少克出来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这(zhè)样(yàng)就能够(gòu)去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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