柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待酒河北属于南方还是北方 河北属于北方吗味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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