自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么-橘子百科-橘子都知道

自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可(kě)以吃(chī)了。