燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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