浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可(k结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音ě)能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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