颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状(zhuàn妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思g)，另(lìng)外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的(de)研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(f妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思ēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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