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老南(nán)瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较(jiào)好的保存(cún)其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一(yī)个是蜜本(běn)南瓜，要(yào)面(miàn)甜(tián)的就要(yào)挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的(de)是长的(de)，带有(yǒu)斑(bān)纹(wén)线的(de)。

　　不(bù)管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么为什么风流女人看指甲好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)南(nán)为什么风流女人看指甲瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发(fā)黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下南(nán)瓜(guā)上的那一(yī)小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成(chéng)熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜(guā)是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的(de)维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则(zé)可以让消化道(dào)免(miǎn)受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾(shèn)细胞(bāo)的再(zài)生能力。

　　三、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的(de)果胶可推(tuī)迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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