浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些)里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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