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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来(lái)家里放(fàng)干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着汤汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定，我们(men)或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道(dào)美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意(yì)不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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