辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别p>

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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