猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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