鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了(le)怎么办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合(hé)即可(kě)。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(c卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗héng)分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄(huá卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗ng)金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌(jī)肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗