燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃g>一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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