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1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水>

　　要(1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。