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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发(fā)生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么(me)成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色(sè)是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗(lì)南(nán)瓜，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果感觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。<成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思/p>

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人(rén)增(zēng)强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸(xī)收，从而(ér)控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素所必需(xū)的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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