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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天(tiān)食用牛(niú)肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机体来(lái)不(bù)及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1魏承泽作品集 魏承泽一类的作者、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hò魏承泽作品集 魏承泽一类的作者u)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的(de)传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一(yī)般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美味可(kě)口(kǒu)的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众(zhòng)化的街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流(liú)称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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