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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟(shú)，一般蒸5纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了(le)，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜(cài)还是素菜(cài)

　　严纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次(yán)格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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