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乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的(de)，但(dàn)也(yě)有少(shǎo)数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中(zhōng)获得养分乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同时(shí)会(huì)使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放(fàng)在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白(bái)含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂(zàn)养过程(chéng)中(zhōng)，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。