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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年(niá哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音n)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音蒸一(yī)会哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。