干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干(gàn)硬可(kě)以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再(zài)用小火(huǒ)煮一(yī)个小时，这样(yàng)腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

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干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之后(hòu)再把(bǎ)腊肉煮到能(néng)切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的(de)话(huà)也可以选择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是(shì)这(zhè)种处理方法(fǎ)会(huì)导致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不喜欢这个味(wèi)道的最好不要(yào)用这(zhè)个办(bàn)法。

腊(là)肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且(qiě)内部的腊(là)质也硬化了。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原液72度的(de))喷(pēn)好(不能泡)再用(yòng)纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后(hòu)上(shàng)高压锅蒸十(shí)五(wǔ)分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否变质，不要吃(chī)坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他(tā)时(shí)做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之(zhī)前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可(kě)以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例(lì)没有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉(ròu)太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的原因(yīn)就是盐分高，bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗没有水分(fēn)。

　　这样才能(néng)长时(shí)间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸(zhēng)熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先(xiān)洗(xǐ)干净，再(zài)烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接(jiē)食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再(zài)经(jīng)过烟(yān)熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时(shí)间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用(yòng)清水冲洗一下(xià),这样处理过后煮(zhǔ)出(chū)来的腊肉就(jiù)不(bù)是很咸了(le).

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净(jìng)方(fāng)法

　　不要(yào)用洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也这样(yàng)洗过(guò)，但洗了后的腊肉就不(bù)好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一会(huì)再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗得(dé)腊(là)肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗肉(ròu)的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗(xǐ)米水清(qīng)洗(xǐ);也(yě)可以(yǐ)将皮表(biǎobjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗)面烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮(guā)净，放到(dào)热水中(zhōng)泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干净的冷水煮熟。

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