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粤西是指什么地方酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际粤西是指什么地方人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国(guó)际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可(kě)不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加(jiā)，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以千(qiān)计的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出(chū)技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待(dài)：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是(shì)最基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的(de)学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是(shì)从基层(céng)部门(mén)干出(chū)来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业(yè)，都只为(wèi)你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。