螺蛳没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸(suān)笋不臭的。

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螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身发(fā)出(chū)来的(de)。

　　也就(jiù)是里面加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才会出(chū)现(xiàn)这种臭味(wèi)，所以(yǐ)不喜欢(huān)这种味道(dào)的可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自己(jǐ)在家(jiā)做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一(yī)点自己喜欢的材料也会没(méi)有问题的，本身是(shì)不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳(sī)粉的(de)口感的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味是源于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发酵(jiào)，有一(yī)种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸味(wèi)，过程中会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然(rán)闻起来(lái)臭，但吃起来味(wèi)道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷(lěng)水(shuǐ)煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议(yì)冷水下(xià)锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时(shí)间会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右(yòu)，用筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之后放(fàng)入配(pèi)菜和(hé)煮(zhǔ)好(hǎo)的(de)螺(luó)蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后(hòu)捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅拌(bàn)均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味(wèi)主要来源(yuán)于螺(luó)蛳粉当中的独特(tè)配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第一集(jí)就详细(xì)介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要(yào)是选取肉食丰(fēng)富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发(fā)酵过程中自然会产生一些(xiē)有鲜味(wèi)儿(ér)的氨基酸物(wù)质，所以就会有特(tè)殊(shū)的(de)味道。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭味，也(yě)正(zhèng)是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另(lìng)外(wài)，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)底经(jīng)过螺(luó)肉熬制也会散(sàn)发(没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课fā)出一股(gǔ)独特的(de)味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺(cì)激(jī)，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋的过程(chéng)中，半胱氨(ān)酸转化成硫(liú)化氢（一种存(cún)在于屁中的气(qì)味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合(hé)物(wù)带(dài)给人快感，酸(suān)辣咸重口(kǒu)味让(ràng)人(rén)上头辅料多(duō)食材丰(fēng)富

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