面和酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉(fěn)发(fā)面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵母(mǔ)粉和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少合(hé)适，酵槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐母粉(fěn)与面(miàn)的(de)比例是多少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与(yǔ)酵母(mǔ)的比(bǐ)例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是(shì)酸性(xìng)的(de)。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓酸(suān)性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食(shí)物或碱性食(shí)物(wù)，并(bìng)不是指味道(dào)酸或(huò)咸(xián)的食物，

　　而(ér)是指食物(wù)经过消化吸收和(hé)代(dài)谢后产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种食物(wù)如(rú)经代谢后(hòu)产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占(zhàn)优势的则属(shǔ)碱性食物;而(ér)代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食(shí)物属酸(suān)性食物。

面和酵(jiào)母粉的一(yī)般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按(àn)照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意(yì)环(huán)境温(wēn)度，最好把(bǎ)和好的面团(tuán)放在(zài)30-40度左右的(de)温度(dù)处(chù)进槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐(jìn)行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环(huán)境温(wēn)度35-40度(dù)时，将装有(yǒu)面团的面(miàn)盆放入(rù)锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季(jì)，面粉(fěn)、温水(shuǐ)和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温度(dù)已经达(dá)到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管(guǎn)什(shén)么地方都可以。

酵母粉和面粉(fěn)比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较(jiào)合适(shì)，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果会有所影响(xiǎng)，因此不同(tóng)的季节可以适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵(jiào)母放(fàng)多了整出来的(de)面食口感会有些发酸(suān)，放多了也会提(tí)高发酵速度，不过并不会对身体(tǐ)有太大(dà)的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面，然后混合进入新面(miàn)重新发酵(jiào)即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和盐一(yī)起(qǐ)使用，盐会抑制酵(jiào)母(mǔ)的发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在一(yī)起使用，那么做(zuò)出来的面食会(huì)更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖(táng)才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温(wēn)存放就可以，如(rú)果是已(yǐ)经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口(kǒu)密封，然后(hòu)放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着，这样就(jiù)不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-面粉

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