燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比(b87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些ǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(l87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些ì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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