海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还(hái)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是(shì)热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于(yú)增强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一(yī)般(bān)是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但(dàn)是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据(jù)自(zì)身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如(rú)何(hé)辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手(xiān)海带在日光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色(sè)的(de)海(hǎi)带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带经过(guò)烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工(gōng)后(hòu)，表面就(jiù)没(méi)有(yǒu)什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质(zhì)会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色(sè)或(huò)者部分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可(kě)能是被污染的，质量(liàng)和营养价(jià)值会差一些。

　　出现了(le)其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附(fù)在(zài)海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末(mò)附着的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品。

　　海(hǎi)带是(shì)公(gōng)认(rèn)最有营养的(de)食物，它可(kě)是碱性食(shí)物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多(duō)食用对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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