辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yú无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思n)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思水。

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