干紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮仍是干的状况，而且外观没(méi)有发霉(méi)的(de)状况，便是证明这种干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能吃(chī)的，往往干(gàn)紫(zǐ)菜在(zài)厨房放置半年也(yě)是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫(zǐ)菜(cài)外观没有问题，可是凉(liáng)水浸泡后的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该(gāi)菜的枯燥(zào)、包装前已被有(yǒu)毒物所污染(rǎn)，这种(zhǒng)紫菜对人体有(yǒu)害(hài)，不(bù)能食用。

　　还(hái)有一个状(zhuàng)况(kuàng)便(biàn)是干紫菜受潮(cháo)了(le)那就不要吃了(le)，尽管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也(yě)就不(bù)远(yuǎn)了，这样的(de)干紫菜吃了是会(huì)引起肠胃(wèi)问(wèn)题的，所以(yǐ)不建议您食用。

怎样(yàng)判(pàn)别干(gàn)紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优(yōu)质的干(gàn)紫菜具有紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(有的(de)呈(chéng)紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子(zi)等(děng)杂质，而残次(cì)干紫菜(cài)则外表光泽差，片张厚(hòu)度不(bù)均(jūn)匀，色彩呈(chéng)赤色或搀(chān)杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫菜有(yǒu)一点海味(wèi)的幽香，而(ér)残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来(lái)有霉味、或腥(xīng)臭味，则质(zhì)量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜(cài)泡(pào)发(fā)后简直(zhí)看不(bù)到杂质，叶子(zi)比(bǐ)较(jiào)规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则质量很(hěn)差，极有可(kě)能是人工上(shàng)色的。

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