硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗-橘子百科-橘子都知道

硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产(chǎn)出前(qián)会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可(kě)以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数(shù)月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一(yī)系列(liè)理化性(xìng)质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dò硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗ng)时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水(shuǐ)分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的营养损失。