2、看颜色。

　　柚(yòu)子(zi)的话，在没成(chéng)熟的时候表皮都(dōu)是(shì)青(qīng)色的，但要是表皮是比(bǐ)较(jiào)鲜(xiān)明的淡黄色，那么这(zhè)种柚子(zi)的成熟程度是(shì)刚刚(gāng)好的，如果表皮是(shì)特别明显(xiǎn)的(de)黄色(sè)，就代(dài)表了这(zhè)个柚子是比较老的(de)了，里面已经(jīng)没有什么水分了，没(méi)有水分的吃起(qǐ)来会太干。

　　3、看手感(gǎn)。

　　柚子皮摸(mō)上去是(shì)光滑均匀(yún)、毛(máo)孔(kǒng)小的，而且被(bèi)光照还能泛着光的，就说明这种柚子(zi)是生(shēng)长得比较(jiào)好(hǎo)的(de)，可以放心购买，但要(yào)是摸(mō)起来是比(bǐ)较糙的(de)，外表起着褶子(zi)不(bù)泛光的(de)，这(zhè)种柚子(zi)还(hái)是别选了(le)。

　　在柚子(zi)的下(xià)面(miàn)有(yǒu)一个小孔，那里(lǐ)是柚子的脐部(bù)，用手指按压柚子的脐(qí)部，按(àn)上去要是紧紧的，那么这个柚子(zi)的水分充足，非常的新鲜多汁，但如(rú)果(guǒ)是软软的，能够按进去的，就说明这个柚子里面已经(jīng)干了，里面的(de)果(guǒ)子所剩无几(jǐ)了，这种柚(yòu)子就(jiù)可以(yǐ)放弃了。

沙田柚怎么挑(tiāo)选才甜

　　挑选(xuǎn)甜沙田柚的方法：

　　一、看外观(guān)

　　在(zài)看柚子时，不要(yào)看太小的(de)，这(zhè)种(zhǒng)小柚(yòu)子(zi)多(duō)半(bàn)是(shì)还没成熟的，味道一般都会(huì)很酸，当然了(le)，也不能选太大的(de)，太大的柚子，果(guǒ)肉可能没什(shén)么水分，吃起(qǐ)来也没有什么味道。

　　形状上(shàng)好的柚子一(yī)般都(dōu)是上面(miàn)尖，下面平，这种柚子的品(pǐn)质(zhì)比(bǐ)较好。

　　二、看颜色

　　柚子在没成熟的时候表(biǎo)皮(pí)都是青色的，但要是(shì)表皮是(shì)比较鲜明(míng)的淡黄色，那么这种柚子的(de)成熟程度是(shì)刚刚(gāng)好的，如果表皮是(shì)特(tè)别明(míng)显的黄(huáng)色(sè)，就代(妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释dài)表了这个(gè)柚子是比较(jiào)老的了，里面(miàn)已经没有什么(me)水分了，没有水分的(de)吃起(qǐ)来会太干(gàn)。

　　三、用手摸

　　在柚子的下(xià)面有一个(gè)小孔，那里(lǐ)是柚(yòu)子的脐部，用手指按压柚子的脐(qí)部(bù)，按上去要是紧紧(jǐn)的，那么这个柚子的水分(fēn)充(chōng)足(zú)，非(fēi)常的新鲜多汁，但如果是软软(ruǎn)的，能够按(àn)进去的，就说明这个(gè)柚子里面(miàn)已经干了，里面的果(guǒ)子所剩(shèng)无几了，这种柚子(zi)就可以放(fàng)弃了(le)。

　　沙田(tián)柚的品种：

　　1、容县沙田(tián)柚(yòu)。

　　沙田柚发源于容县清乾隆皇所赐而得名列为贡品，容县(xiàn)种植沙田柚的历(lì)史已有两千多年，其果(guǒ)大形美、味甜蜜且(qiě)耐贮藏，而果实则为葫芦形(xíng)和梨(lí)形，果蒂部呈短颈状(zhuàng)，果底(dǐ)常(cháng)有(yǒu)古铜钱大的环(huán)状(zhuàng)印圈内(nèi)有放(fàng)射沟纹，常称为菊花底或(huò)金钱底。

　　单果重1000-1500克，果面(miàn)金黄色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩(nèn)、蜜味清甜，10月下旬成熟极耐贮藏，果实可贮藏150-180天，贮后(hòu)风(fēng)味尤(yóu)佳(jiā)，有着(zhe)水果珍品(pǐn)“天然罐头”的美誉。

　　2、梅州(zhōu)沙(shā)田柚。

　　梅州沙田(tián)柚(yòu)又名梅州金柚(yòu)，树势强(qiáng)健，一般1-2年枝粗壮较直(zhí)立，果实(shí)梨形或(huò)葫芦形(xíng)，且单果(guǒ)重500-1500克，果肉脆嫩爽口呈现出(chū)白色或(huò)虾肉色，风味浓(nóng)甜品(pǐn)质上等。

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