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不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基(jī)本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与团队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同学(xué)们会学习(xí)到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学(xué不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思)习(xí)如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学习(xí)理论方面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验(不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思yàn)的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这行当里的(de)各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。