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　　牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片以及(jí)牛心管是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管是啥，心(xīn)管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个(gè)部位等问题，农商网将为卅是什么意思，卅是什么意思,读音;'>卅是什么意思，卅是什么意思,读音(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶部(bù)连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的(de)韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食物，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。