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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料(liào)是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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