鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹(gēng)的(de)时(shí)候(hòu)不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办(bàn)法是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融(róng)合，这种情(qí团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费ng)况就不(bù)能够进(jìn)行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的(de)比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可(kě)能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

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