冬枣可以(yǐ)放冰箱保存吗

　　冬枣是可以放冰(bīng)箱保存的(de)。

　　冬枣(zǎo)可以放在冰箱保存。 鲜枣保存一般(bān)都选的是冷藏(cáng),

　　冷(lěng)藏可以在一定程(chéng)度上抑制细菌等微生物的滋生,建议冷藏之前先把预储(chǔ)存的(de)鲜枣放在(zài)5-8℃的温(wēn)度下预冷一两天。

冬枣怎么挑(tiāo)甜(tián)好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个(gè)步(bù)骤主要是(shì)看(kàn)冬枣表面(miàn)的颜(yán)色，冬枣不是全(quán)青的，也不是全(quán)红的，有些人(rén)喜(xǐ)欢(huān)选红色的冬枣，认为红枣(zǎo)越红越甜(tián)，其实并非(fēi)如此，冬(dōng)枣是红绿(lǜ)相间的，而且绿与红之(zhī)间(jiān)没(méi)有完全的界限，再加上(shàng)红枣的(de)面(miàn)积(jī)稍大一(yī)点，可能2/3红色，1/3绿色，这样冬枣才是最好吃的(de)。

　　2、看(kàn)一下它的硬度(dù)。

　　冬枣非(fēi)常脆，含很多汁(zhī)液，重量上比(bǐ)较压手，因此拿一颗(kē)冬枣在手上去捏，如果能轻松捏(niē)软，这样的冬枣基本上(shàng)已经(jīng)坏(huài)了，好的冬枣是非常硬的，捏(niē)不动的。

　　冬(dōng)枣是吃得新鲜、很脆、汁多(duō)才好吃的。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不确定(dìng)这冬(dōng)枣到底好不好吃，还可以提(tí)前去尝一尝(cháng)，中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机很(hěn)多摊位都同意去尝，如(rú)果不让尝的可以(yǐ)少买一点，先尝一尝味道，如(rú)果吃起(qǐ)来外面是甜的，里面是(shì)不甜的话，这样的冬枣就是(shì)用(yòng)糖水(shuǐ)浸泡过的，它(tā)的甜味渗透不到最里面，而冬(dōng)枣自然成熟、香甜，吃(chī)一口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆滑的，摸起来一(yī)点(diǎn)都不坑(kēng)坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿起(qǐ)一(yī)颗冬枣，它(tā)的表皮(pí)有很多皱褶(zhě)，这(zhè)样(yàng)冬(dōng)枣就(jiù)会变得不新(xīn)鲜(xiān)，会流失一(yī)些水分(fēn)，所以吃(chī)起来味道(dào)会大打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎样才能选到又脆又甜(tián)的？

　　冬枣(zǎo)是在十月中(zhōng)旬左(zuǒ)右(yòu)上市的，这(zhè)个季节才是时令最新鲜(xiān)的(de)冬枣(zǎo)，现在有(yǒu)很多提前上市(shì)的，肯定(dìng)不(bù)是(shì)自然(rán)成熟的(de)，所以(yǐ)建议大(dà)家不要去(qù)买，到了季节自然成熟的冬(dōng)枣才又脆又甜(tián)，小孩特别(bié)喜欢。

　　不好吃的冬枣虽(suī)然看上去也很(hěn)新鲜，但实际上口感会相差很多。

　　那么怎么样才能够选到新鲜又好(hǎo)吃的冬枣呢？在这里就详细(xì)告诉(sù)大(dà)家(jiā)挑选的技巧，因为我之前的时候也特别不会挑，后来(lái)回老家(jiā)的特意请(qǐng)教了枣(zǎo)农，问怎么样(yàng)去(qù)挑选？学会了之后，每次去买(mǎi)冬枣(zǎo)都能(néng)够(gòu)选到好吃(chī)新鲜又嘎(gā)嘣脆的了(le)。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表面(miàn)的(de)颜色(sè)，冬(dōng)枣并不是完(wán)全青色，也不(bù)是完全(quán)红色的(de)，有的(de)人喜欢选红(hóng)色的冬枣，以为越红了越(yuè)甜，其实不是，冬枣是红绿相间的，而且(qiě)绿和红之间没(méi)有完全的界限，另(lìng)外红色要比绿色稍微面(miàn)积(jī)大(dà)一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色，这(zhè)样的冬枣才是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　如果看(kàn)上去冬(dōng)枣完全是红(hóng)色(sè)，肯定(dìng)是加过(guò)其(qí)他的(de)催熟(shú)剂(jì)或(huò)者是被(bèi)浸泡过(guò)，这样的不要选择(zé)。

　　二，看一下它(tā)的(de)硬度。

　　冬枣是(shì)非常脆(cuì)的，它含有汁液(yè)很多，重量上就(jiù)比较压手(shǒu)，所(suǒ)以拿一颗(kē)冬枣在(zài)手中去捏一下，如果能够轻松捏(niē)软，这样(yàng)的冬枣基本上(shàng)就已(yǐ)经(jīng)坏了，好(hǎo)的冬(dōng)枣是非常(cháng)硬，捏都(dōu)捏(niē)不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的(de)干(gàn)的大红枣，大红(hóng)枣(zǎo)会(huì)有褶皱，干(gàn)了也(yě)可(kě)以吃，果肉还是(shì)很香(xiāng)。

　　但(dàn)冬枣就是吃新鲜(xiān)，非常脆，汁(zhī)多的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确(què)定这个冬枣到(dào)底好不好(hǎo)吃，还可(kě)以(yǐ)提前去尝一下，很多摊(tān)位都是同意去尝的(de)，如果不(bù)让(ràng)尝的可以(yǐ)少(shǎo)买一点，先尝(cháng)一下口(kǒu)感，如果吃(chī)起来外(wài)面甜，越往(wǎng)里越不甜的话，这样的冬枣是用糖(táng)水泡过的，它(tā)的甜味渗透不(bù)了(le)最(zuì)里面去，而自然成熟又(yòu)甜又香的(de)冬枣，吃(chī)一(yī)口之后(hòu)，全身的果肉(ròu)都非常甜。

　　四，看表皮褶(zhě)皱。

　　正(zhèng)常的冬(dōng)枣表(biǎo)面(miàn)是圆滚滚滑溜(liū)溜的(de)，摸上(s中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机hàng)去(qù)一(yī)点没有坑(kēng)坑洼洼的地方，也没有褶皱处。

　　如果(guǒ)拿(ná)一个冬枣(zǎo)起来，它(tā)的表皮有很多折(zhé)皱，这样的冬枣就不新鲜了，会(huì)失去一部分水(shuǐ)分，这(zhè)样(yàng)吃起来(lái)口感会大(dà)打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬(dōng)枣(zǎo)的时(shí)候(hòu)要(yào)注(zhù)意(yì)到(dào)几(jǐ)点啦，按照以上几个方(fāng)法(fǎ)去选(xuǎn)择，大概率都(dōu)能(néng)够(gòu)选到非常好吃的冬枣(zǎo)。

　　另(lìng)外就是，一定要等到冬枣上市(shì)的时(shí)候再买，十月中旬之后，千万不要早买，早买(mǎi)的冬枣是会(huì)被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但是(shì)一定不要多吃，吃多了也会导致腹痛腹泻(xiè)，不容易消(xiāo)化，所以不论吃什么好吃的美食，一定要适量才行。

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