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2l是多少斤 2l是多少kg 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)2l是多少斤 2l是多少kg一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(2l是多少斤 2l是多少kggāo)印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。