燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)币值是什么意思，硬币的币值是什么意思司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng币值是什么意思，硬币的币值是什么意思)有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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